Cake citron vanille avec du Bicarbonate
Pour 6 personnes - Temps de préparation : 50 minutes
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Ingrédients :
180 g de farine
1 c. à café de bicarbonate La Baleine
3 oeufs
120 g d’huile de colza
100 g de sucre
1 gousse de vanille
2 citrons non traités, zeste et jus
100 g de sucre glace
Instructions :
❶ Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6). Dans un bol, fouetter les oeufs et le sucre. Ajouter la farine, des zestes de citron, puis incorporer l’huile de colza. Mélanger au fouet.
❷ Dans un autre bol, mélanger le bicarbonate La Baleine avec le jus d’un demi citron (qui aura pour effet de maximiser l'effet du bicarbonate). Ajouter à la préparation.
❸ Ouvrir la gousse de vanille en deux, récupérer les grains avec la pointe d’un couteau et ajouter à la préparation.
❹ Verser la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pour 40 minutes.
❺ Préparer le glaçage au citron : mélanger le sucre glace avec le jus d’un demi citron. Verser le glaçage sur la cake et attendre quelques instants qu'il se fige.